さて今回も超絶簡単レシピ
牡蠣のミルク煮でございます。
牡蠣といえば海のミルクなんて呼ばれておりますすが、貝類は乳製品との調理が意外と合うんですね。クラムチャウダーなんかが良い例です。
ただ乳製品を使用した料理って本格的にやろうとすると、意外と手間がかかったり、素材本来の味が消えてしまう事もあります。
今回ご紹介するのは、素材の味を活かしつつメチャクチャ簡単な入れるだけでほぼ出来上がる、ミルク煮をご紹介します。
材料
- 牡蠣 ５個
- ベーコン ４枚
- 牛乳 ３００ml
- 胡椒
- 粉チーズ
調理方法
⑴ベーコンを切ります
⑵油は引かずにベーコンを焼きます
⑶香ばしくなってきたら牛乳を入れます
⑷温まってきたら牡蠣を入れます この時９０度で最低３分は煮ましょう
⑸胡椒と粉チーズをかけて完成 簡単！
超絶簡単！そして「ん〜〜うまい！」 そんな一品です。
安全に食べるための心得
簡単なレシピこそ、おろそかにしてしまいがちなのが温度です。 しっかりと滅菌してください。 また実は料理自体は滅菌しているけど、調理器具は滅菌できていない為、ノロウィルスにかかることがあります。お箸、トングなど使用した調理器具は綺麗に洗ってください。つまみ食いが危険かもしれませんね。 せっかくの美味しい牡蠣。正しい調理法でもっと好きになってください。