ホタテの流通が始まりました！
今年度は貝毒の影響もありホタテの流通が全くできずに、おりましたが、ようやく出荷が
ホタテ
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ホタテの部位について調てみました。
今回のメニューは ホタテのうろってなに？ ホタテのヒモってなに？ ホタテのぷつぷ
皆さんに知ってもらいたい、海で起こっていること
注意：活ホタテのことを記事にしています。活ホタテが集荷を制限されている場合でも、
牡蠣以外にもまだまだある夏バテ防止の海の幸
今シーズンの牡蠣の水揚げが終了いたしました。今期はコロナウイルスの影響もあり、本
出汁の奥深い世界と水産業の可能性
料理の基礎は出汁。それほどまでに出汁は大事で日本の食文化には欠かせないものです。