いつもブログやFacebookにはきれいな料理の写真がアップされ「おいしい」「おすすめです」なんて文字が踊っていますが、今回は過去に作ったものの中で、反省(自分的に)して、今後に生かそうと思った料理を書こうと思います。
※この料理を作ったのは2019年3月で、昨今のコロナ中の事ではないですのでよろしくお願いします。
その料理を作きっかけは、友人の家で行われたパーティーの席で出されたこのグラタンです
このグラタンじつは
中には牡蠣が山盛り入っています。
この牡蠣のグラタンが
ホワイトソースに牡蠣のうまみが混ざって本当においしかった…
自分もおいしいグラタン作りたい(でも複雑なことはできない…)
そこでそのすぐ後に私の家で行われた牡蠣パーティーの時に、ひとりでこっそりとやってみました。
下ごしらえとかありません。
牡蠣を開いてオーブントースターに牡蠣が水平になるように置きます。
そこに少量のウォッカ、とろけるチーズ、胡椒少々と乾燥パセリ。
そして満を持して焼きます。
ぐつぐつしてきて、良い色に。
ちーん
おおお良い色！うまそうだ！
さあ食べるぞ！
ということで一口食べての感想を一言で
必要以上にしょっぱい
これなら何もしない方がよかったんではないか…
しかし人は反省する生き物なのです。
反省点は
〇ちゃんと下ごしらえをする
〇今作られている料理にはきちんと訳がある(ホワイトソースとか)
〇牡蠣のうまみを受け取るものが必要
〇味が濃いもの×味が濃いもの＝めっちゃ味が濃いもの
ということで、今度チャンスがあればきちんとしたグラタンを作ろうと思います。
因みに、そのあと
何事もなかったように焼き牡蠣を出しました。